Las hojas de la Cebolla albarrana son largas (de hasta 60 centímetros de largo y 10 de ancho) y de forma oblongo-elípticas. Nacen antes de la floración.
Sus flores tienen seis pétalos y son de color blanco con un nervio central verde o púrpura. Aparecen de forma numerosa en racimos durante los meses de Agosto y Octubre.
La Cebolla albarrana o Cebolla de grajo es una planta bulbosa perenne que crece en diferentes tipos de suelos. Puede encontrarse cerca de la costa, en suelos rocosos, pastizales, alcornocales y encinares o en claros de áreas con matorral. Es una especie típica de la cuenca mediterránea.