Uso gastronómico y medicinal

La Tagarnina es comestible y apreciada en la cocina. También posee ciertas propiedades medicinales.

Sobre su distribución

La Tagarnina se distribuye por la cuenca mediterránea y el suroeste de Asia.  También está presente en las islas  Canarias y en las Azores.  En Andalucía es una especie abundante. 

Flor de Tagarnina

Sus flores y frutos aparecen desde Mayo a Junio.

De largos y espinosos tallos

Los tallos de este cardo pueden llegar a medir hasta 2,5 metros de altura, aunque normalmente son más cortos, y emergen del suelo de forma ramificada o aislada.  Sus hojas poseen muchas espinas.

Cardillo espinoso para otros

La Tagarnina o Cardillo espinoso crece en suelos arenoso y baldíos.

Tagarnina

Tagarnina (Scolymus hispanicus)